Мастер - Повар - Кулинарная школа

Этап такой то

Омлет со спаржей

Это очень интересный вариант омлета в классическом стиле, для которого понадобятся следующие ингредиенты: яйца, спаржа, сливочное и растительное...

Семь Морей - блюдо из морепродуктов

Сегодня я представляю блюдо, в основу которого входят: морепродукты (мидии, кальмары креветки) и филе форели. Основой вкуса будет рыбный соус...

Грибы жареные «по - Монастырски»

Блюда из жаренных грибов популярный в любом уголке мира. А в России, с ее несметными лесными богатствами, да и подавно.

Баклажаны в томате.

Как много есть вариантов блюд из баклажан. Представляю вашему вниманию блюдо, которое можно есть сразу, а можно использовать для заготовок на зиму

Омлет со спаржей

Фламбированная печень

Приготовление этого блюда занимает минуты, а его вкус удовлетворит запросы любого гурмана.

Урок Виды теста и его использование

В зависимости от основного вида сырья тесто можно разделить на две группы: с мукой и без муки. Мучное тесто используют для приготовлении мучн...

Урок Технология натуральных сыров

Сычужный сыр — это питательный натуральный пищевой продукт, который получают путем ферментативного свертывания молока, изъятия сырной...

Урок Компоненты пищи, неблагоприятно...

В продуктах и напитках могут содержаться природные токсические соединения (лектины, небелковые аминокислоты, гликозиды и др.). Некоторые п...

Урок Технология приготовления...

В группу холодных супов включены супы, приготовляемые из овощей и других продуктов на хлебном квасе, овощных отварах, кефире, обезжиренных буль...

Мясо. Соединительная ткань, кости и...

Соединительная ткань Основу соединительной ткани составляют коллагеновые и эластиновые волокна, Коллагеновые и эластиновые волокн...

Мясо. Мышечная и жировая ткани

Мясо Мясом в промышленном значении этого слова принято называть скелетную мускулатуру с костями скелета продуктивных сельскохозяйственн...

В эту группу изделий включены открытые и закрытые бутерброды . Гастрономические и другие продукты для бутербродов...

Карп недаром является одним из самых ярких представителей рыбного семейства и желанной добычей любого уважающего себя рыболова. (А, как...

А Азу -мелкокусковое тушеное блюдо из говядины (боковой и наружный куски) в остром соусе. Антрекот -жареный кусок мяса из...

Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий из фруктов, ягод...

Император Тиберий говорил, что человек, достигший возраста тридцати пяти лет, не должен более нуждаться в лекаре. Этот афоризм следует...

Но почему человек вообще начинает много есть? Механизм обжорства, если это болезненное пристрастие, во многом сходен с употреблением...